PUDDING CHLEBOWY

Znacie te dni, kiedy wstajecie i jesteście potwornie głodni, ale nie umiecie powiedzieć na co macie ochotę? To jeden z tych dni. Zwykle w takiej sytuacji stawiam na pieczywo i dziś również tak zrobiłam. Ale w nieco innej formie, na słodko oczywiście. Tosty francuskie wydały mi się zbyt banalne. No to co? No to pudding :) 

Składniki:

• 2 kromki chleba razowego
• jajko
• małe jabłko
• łyżka rodzynek
• 1/2 łyżeczki cukru trzcinowego
• szczypta cynamonu
• kilka orzechów włoskich
• skórka otarta z połowy cytryny
• masło do wysmarowania formy

Zaczynamy od pokrojenia chleba w kosteczkę. Układamy je w wysmarowanym masłem naczyniu. 

Obieramy jabłko i trzemy na dużych oczkach. Dodajemy do chleba. Wrzucamy do tego skórkę otartą z cytryny.

W międzyczasie wbijamy do miski jajko, dodajemy cukier i cynamon i "rozbełtujemy". Zalewamy tym masę. Dodajemy rodzynki, kilka drobno pokrojonych orzechów włoskich i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez 20 minut w 180 stopniach.

Po tym czasie przekładamy pudding na talerz i zajadamy :) Ja dodałam trochę domowego soku z malin i nasion chia dla ozdoby. Życzę smacznego :) 

Siostra jest największą miłośniczką jajek na świecie, więc zrobiłam jej omlet i usiadłyśmy do śniadania razem. Miłego dnia ;)