PACZUSZKI Z CIASTA KRUCHEGO

Wróciłam do swojego codziennego rytmu, choć nawet sobie nie wyobrażacie jakie to było trudne. Ostatnio nie mam najlepszych dni i nawet moja korepetytorka to dziś zauważyła. Być może to wina nastawienia albo.. sama nie wiem. Na śniadanko wpadły dziś płatki ryżowe na mleku, ale jak się domyślacie nie to chcę wam pokazać. W poniedziałek wymyśliłyśmy z mamą paczuszki z ciasta francuskiego, więc tadam! 

Składniki (na 12 sztuk):

• opakowanie ciasta kruchego (lub domowej roboty)
• 500g mięsa mielonego z indyka
• 1/3 puszki kukurydzy
• 1/3 puszki groszku
• cebula
• 1 papryka
• kilka łyżeczek masła
• ser żółty starty 
• ulubione przyprawy
• jajko

Zaczynamy od rozgrzania patelni. Dodajemy łyżeczkę masła, posiekaną cebulkę, po chwili mięso i doprawiamy. Po kilka minutach wszystko mieszamy, dodajemy drobno pokrojoną paprykę, groszek i kukurydzę. Dusimy jeszcze przez kilka minut.

Formę na muffinki wysmarowujemy odrobiną masła. Wkładamy ciasto kruche (jeśli korzystacie z gotowego bardzo łatwo jest pokroić je na równe 12 części), następnie przestudzony nieco farsz. Na koniec posypujemy startym serem. Obiad był w dwóch wersjach, jako że do 6 dodałyśmy rozkłócone jajko, a do pozostałych nie :) 

Pieczemy ok. 15 minut w 190-200 stopniach. Można podać je z ketchupem lub sosem (np. czosnkowym) ale same w sobie też są pycha! Obiecuję, że w weekend wygospodaruję trochę czasu i wpadną nowe pomysły, na przykład na fit rafaello :) Trzymajcie się kochani!